Укроп семена полезные свойства

Семена укропа — плоды огородного растения — небольшие зерна серого цвета, целебные свойства которых признает официальная медицина, они входят в состав многих традиционных лекарственных препаратов.

Ароматные семена растения помогают в лечении множества недугов, поэтому широко применяются в народной медицине для приготовления различных отваров и настоек в домашних условиях. Однако продукт имеет и противопоказания.

В народной медицине применяются высушенные плоды растения. Для сохранения полезных свойств их следует держать в посуде с плотно закрытыми крышками.

Ценность плодов укропа пахучего обусловлена богатым биохимическим составом, который присутствует и в самом растении. Доказано, что в одном семени содержится:

• витамины A, C, РР, B;
• минеральные соли калия, кальция, селена, марганца, магния, фосфора, железа;
• аминокислоты, представленные треонином, аргинином, гистидином, изолейцином;
• флавоноиды – изорамнетин, кемпферол, кверцетин;
• эфирные масла, в составе которых камфен, карвон, фелландрен;
• органические кислоты – линолевая, пальмитиновая, олеиновая, петрозелиновая.

Невысокое содержание в зелени и плодах витамина С компенсируется наличием клетчатки и других важных компонентов.

Благодаря высокому и достаточно разнообразному содержанию активных веществ семена укропа нашли применение в народной медицине в качестве средства, влияющего на пищеварительную, мочевыделительную, кроветворную, сердечно-сосудистую системы. Правильно заваренное укропное семя способно:

• привести в норму артериальное давление;
• нормализовать работу сердечной мышцы;
• успокоить нервную систему, нормализовать сон;
• улучшить перистальтику кишечника;
• устранить метеоризм;
• вывести токсины и шлаки из организма;
• усилить секрецию желудка, улучшить аппетит;
• восстановить работу кишечника.

Лекарственные препараты и народные средства, приготовленные из высушенного сырья, являются полезными для организма, поскольку обладают целым комплексом лечебных свойств:

• общеукрепляющим;
• иммуномодулирующим;
• седативным;
• желчегонным;
• мочегонным;
• противосудорожным;
• спазмолитическим;
• ранозаживляющим;
• обезболивающим;
• антиоксидантным;
• лактогенным.

В современной медицине на основе высушенных плодов производят медикаментозные препараты. В домашнем лечении используют средства на основе плодов растения. К ним относятся чаи, настои на воде, настойки на водке, отвары.

Показания к применению лекарственных средств с содержанием семян укропа:

1. 1. Функциональные расстройства кишечника и заболевания органов ЖКТ. Благодаря бактерицидному действию нейтрализуются гнилостные процессы и устраняются болевые ощущения, возникающие при данной патологии. Формируется положительная микрофлора кишечника.
2. 2. Нарушения функционирования сердца и сосудов, повышение артериального давления, затруднение кровотока. Применяется в качестве гипотензивного, сосудорасширяющего средства, вследствие чего нормализуется АД, восстанавливается кровоток.
3. 3. Нарушения деятельности мочевыделительной системы. За счет бактерицидных свойств укропное семя снижает вероятность возникновения воспалительных процессов, а при наличии нарушений эффективно их устраняет. Одновременно помогает вывести из организма шлаки и токсические вещества вместе с мочой.
4. 4. Заболевания органов дыхания, ОРЗ. Эффективно разжижает мокроту и улучшает ее отхождение, чем устраняет кашель и восстанавливает дыхание.
5. 5. Нервные расстройства, повышенная возбудимость. Седативные свойства семян используют для снижения тревоги, устранения стрессовых состояний и нормализации деятельности нервной системы.
6. 6. Патологии печени и желчного пузыря. Благодаря желчегонному действию лекарственных средств нормализуется секреция и улучшается отток желчи.

Плоды укропа способны принести неоценимую пользу мужскому здоровью. Издавна их использовали для повышения сексуальной активности, улучшения потенции. Это обусловлено спазмолитическим действием семян, в результате которого происходит расширение сосудов.

Укропное семя, благодаря мочегонному эффекту, положительно влияет на мочевыделительную систему мужчин, умеренно выводя соли, токсины, бактерии и т. п. Регулярное употребление огородной травы вместе с плодами снижает риск развития воспаления мочеполовой системы, предупреждает возникновение бактериального простатита. Эффективно помогает при цистите и других проблемах.

Доказана польза плодов укропа для мужчин, испытывающих проблемы с пищеварением, страдающих болезнями печени, почек, поджелудочной железы. Плоды рекомендуется употреблять для кишечника, поскольку они повышают перистальтику, устраняют метеоризм и нормализуют функционирование ЖКТ.

Специалистами доказана целебное воздействие плодов укропа на женское здоровье. Они помогают справиться с различными проблемами в период беременности (если нет противопоказаний к их употреблению). Растительное средство является панацеей для женщин, поскольку:

• снимает нервное напряжение, раздражительность;
• нормализует сон;
• устраняет запоры, снимает отеки;
• снижает артериальное давление.

Компрессы из отвара плодов укропа способствуют снятию болевых ощущений при набухании молочных желез. После родов плоды укропа провоцируют увеличение лактации. Порошок из укропного семени эффективно устраняет неприятные симптомы климакса. Курсовое лечение таким средством улучшает самочувствие и повышает качество жизни в целом.

Несмотря на широкий ассортимент средств для устранения метеоризма у новорожденных, проверенным и доступным была и остается укропная вода – отвар из плодов растения. Регулярный прием этого средства не только помогает избавить младенца от колик, но и способствует нормализации работы его желудка и кишечника.

Плоды укропа нашли широкое применение в традиционной и народной медицине, а также фармакологии.

Учитывая высокую калорийность семян, диетологи рекомендуют их как средство для снижения веса. Для подавления желания поесть рекомендуется медленно пережевывать небольшое количество семян. Но их не следует употреблять людям с повышенным выделением желудочного сока, поскольку это может спровоцировать приступ голода.

Семена укропа пахучего используются в фармацевтических целях для производства целого ряда лекарственных препаратов, таких как:

• укропная вода – незаменимое средство для устранения колик у новорожденных;
• плоды укропа — популярное растительное сырье для приготовления чайных напитков;
• препарат Анетин — спазмолитик миотропного действия, применяется при спастических колитах и коронарной недостаточности.

Чтобы получить максимальный эффект от семян укропа, необходимо их правильно приготовить. Существует множество рецептов лекарственных средств, позволяющих излечивать различные недуги:

1. 1. Настой для улучшения лактации. Столовую ложку плодов следует залить стаканом кипящей воды и настаивать в закрытом виде в течение часа. Процеженный настой принимать по столовой ложке 4-5 раз в день.
2. 2. Укропная вода. В посуду поместить столовую ложку сырья и залить 200 мл кипятка. Настаивать не менее 2-х часов, после чего процедить и слить в бутылочку с крышкой. Хранить настой в прохладном месте. Семена можно слегка проварить на медленном огне в течение 5 минут, после чего остудить и использовать по назначению.
3. 3. Настой от кашля. Полную с горкой столовую ложку измельченного в кофемолке сырья поместить в термос и залить 400 мл кипящей воды. Настаивать не менее 2-3 часов, после чего процедить и принимать по столовой ложке 5-6 раз в сутки.
4. 4. При болях в желудке. В глубокой посуде чайную ложку сухих плодов заварить стаканом кипящей воды. Посуду плотно закрыть, укутать полотенцем и оставить на пару часов. Пить процеженный настой рекомендуется трижды в день перед едой по половине стакана в теплом виде.
5. 5. Для профилактики стенокардии. В стеклянную посуду поместить 1 десертную ложку измельченных семян и залить 1,5 стакана кипящей воды. Прикрыв крышкой, настаивать в течение часа. Готовый настой процедить и принимать по 100 мл 3 раза в день.
6. 6. Для снятия отеков. В стакан всыпать полную столовую ложку измельченных семян, долить до верха кипящей водой и настаивать в течение 20 минут. В полученную процеженную жидкость добавить 1 чайную ложку меда. Готовое лекарство пить по столовой ложке не менее 5 раз в сутки.

Семена укропа считаются безопасным растительным средством, но при неправильном применении и в сочетании с другими лекарственными препаратами они могут нанести организму серьезный вред.

В некоторых ситуациях они строго противопоказаны:

1. 1. Средства на основе плодов укропа не рекомендуется принимать людям с пониженным давлением. Гипотоническое действие может спровоцировать понижение давления, которое вызовет слабость, тошноту, головокружение, упадок сил.
2. 2. Пациентам, страдающим гиперацидным гастритом, противопоказан прием лекарственных средств, поскольку они провоцируют повышение уровня кислотности.
3. 3. Болезни крови являются строгим противопоказанием к применению препаратов на основе укропного семени, поскольку они способствуют разжижению крови и способны вызвать кровотечение. По тем же причинам прием средств необходимо ограничить женщинам в критические дни.
4. 4. При наличии хронических заболеваний применение семян укропа следует согласовать с лечащим врачом.
5. 5. С осторожностью нужно применять лекарственные средства людям, страдающим аллергией или обладающим повышенной чувствительностью к отдельным компонентам, входящим в состав семян.

Укроп пахучий, или огородный (Anethum graveolens) — это однолетнее травянистое растение полуметровой высоты с желобчатым стеблем, желтыми цветками и дву — и многократноперистыми листьями, которое относится к тому же семейству, что и фенхель. Это культурное растение, но нередко встречаются одичавшие экземпляры. Огородный укроп всюду разводится как овощное растение, пряность и техническая культура.

Укроп – одно из самых любимых зеленных растений в России. Эта огородная культура наиболее часто встречается на приусадебных участках. Лекарственные свойства укропа были известны уже в древности.

Родина растения – Средиземноморье, а название этой пряной травы в переводе с греческого означает «я пахну». В качестве замечательной приправы укроп знали в древности и египтяне, и эллины. На Русь он попал в X в. и сразу же стал возделываться как огородная культура.

Укроп представляет собой однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. Как лекарственное сырье у растения используются трава и семена. Последние обладают массой полезных свойств благодаря своему богатому химическому составу.

Состав семян укропа

Химический состав определяет уникальные лечебные свойства семян укропа. Семя содержит:

• эфирное масло – обладает инсектицидными, антимикробными и противовоспалительными свойствами;

• микроэлементы (медь, железо, цинк, селен и др) – обеспечивают течение всех процессов в организме, от деления клеток до внутриутробного формирования органов;

• витамины (группы В, А, С) — участвуют в процессах жизнедеятельности организма на клеточном уровне, отвечают за иммунитет, рост, размножение, интеллектуальные и физические способности человека;

• жирное масло – включено во внутриклеточный энергетический цикл Кребса, входит в мембраны клеток головного мозга и нервной системы;

• белки – не только материал для формирования структур клетки, но также они отвечают за важную человеческую способность — мышление.

Каждый компонент семян имеет свои незаменимые функции в человеческом организме.

Полезные свойства семян укропа

Семена укропа наделены практически всеми теми же свойствами, что и укроп. В них содержатся витамины С, А, многочисленной группы В.

И если витамина С в семенах меньше, чем в укропе, то они могут похвастаться наличием эфирного масла, чего не скажешь о растении. Имеются микроэлементы: магний, цинк, фосфор, калий, много селена, железо, натрий.

Помимо того в семени содержатся линолевая и олеиновая кислоты.

Благодаря всем своим богатым полезным свойствам, семена укропа обладают великолепным лечебным действием. Их применяют при множестве заболеваний:

• ЖКТ — они избавляют от метеоризма, стимулируют перистальтику кишечника. Семена обладают спазмолитическим, бактерицидным действием. Приводят в норму микрофлору кишечника;

• Сердца и сосудов – приходит в норму высокое давление, плюс улучшается работа сердца;

• Для лечения мочеполовой системы. Лечебное действие оказывает бактерицидное свойство семени;

• Простуда. Обладая бронхолитическим действием, семена отлично разжижает мокроту, помогает вывести её из дыхательных путей;

• Эффективное лечение оказывают семена желчному пузырю – действует как желчегонное и нормализует секрецию желчи;

• Средства на основе семян укропа приводят в норму сон и помогают быстро засыпать;

• Помимо этого укропные семена выводят шлаки и токсины;

• Лечебными свойствами обладают отвары или настои из семян, но в некоторых рецептах можно встретить и просто смена – свежие и сушеные.

Противопоказания к применению семян укропа

Если неправильно или слишком активно использовать это природное лекарство, то можно нанести вред организму. Не следует исключать аллергическую реакцию на составляющие укропа – все индивидуально, кому-то укропные семечки могут помочь, а кому-то могут усугубить состояние.

1. Пониженное давление (гипотония) – при приеме укропных семян или отвара из них оно может снизиться еще больше, привести к упадку сил или даже к обмороку.
2. Не стоит их употреблять, если вы страдаете пониженной кислотностью желудка – этот продукт способен снизить ее еще больше.
3. Аллергия индивидуального характера – семена содержат большое количество эфирных масел, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию.
4. Критические дни у женщин — это растение способно разжижать кровь, поэтому во избежание излишней кровопотери лучше отказаться от приема укропных отваров. Также этот пункт относится к тем, кто страдает нарушениями свертываемости крови.

Никогда не будет лишним предварительно проконсультироваться с врачом – не пренебрегайте этим советом.

Семена укропа в народной медицине

Укропные семена можно просто измельчить в кофемолке и принимать их как порошок. Либо приготовить отвар, для этого семена проваривают на огне и настаивают, процеживают. А вот настой тоже готовить просто, заливаете семена кипятком и настаиваете. Говорят, что если измельчить семена укропа, то лечебные свойства проявляются более эффективно.

Семена укропа при болях в желудке. Семена укропа оказывают спазмолитическое, бактерицидное действие. Способствуют образованию «хорошей» микрофлоры в кишечнике. Готовят при болях в желудке такой настой. Одну чайную ложку семян укропа заливают стаканом кипятка и настаивают предварительно все укутав пару часов. Затем настой процеживают и принимают по половинке стакана три раза в день перед приемом пищи.

Семена укропа при кашле. Семена укропа в виде отвара помогают разжижать мокроту и выводить ее из дыхательных путей, так как обладают бронхолитическим свойством. В качестве отхаркивающего средства применяют отвар семян укропа с медом. На стакан воды (250 грамм) добавляют чайную ложку семян, с момента закипания кипятят все минут 5, а затем минут 20 -30 настаивают. Процеживают и добавляют полную чайную ложку меда в настой. Принимают по пол стакана несколько раз в день.

Семена укропа как мочегонное средство. Благодаря бактерицидному свойству семя укропа их применяют при заболеваниях мочевого. Также настой из семян укропа способствует выведению токсинов. Одну ложку чайную семян заливают стаканом кипятка, настаивают в течении часа, принимают по половине стакана готового настоя несколько раз в день до еды.

Семена укропа как желчегонное средство. Семена укропа нормализуют секрецию желчи и обладают желчегонным свойством. Семена укропа измельчают при помощи кофемолки и принимают по пол чайной ложечки во время еды запивая измельченные семена небольшим количеством воды.

Семена укропа при стенокардии. Семена укропа помогают привести в норму давление, помогают нормализовать повышенное давление, помогают сосудам расширится, тем самым нормализуют кровоток. Семена укропа измельчить при помощи кофемолки и одну чайную ложку семян залить стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде несколько часов и принимать по пол стакана несколько раз в день, предварительно процедив настой.

Семена укропа для повышения лактации у кормящих мам. Настой укропа принимают по несколько столовых ложек 5-6 раз в день. Мне очень многие советовали это средство, когда я кормила грудью малыша, но я, честно скажу, не пробовала, поэтому тут свое мнение не скажу, основываюсь только на мнении своих знакомых подруг.

Зеленые веточки укропа в кулинарии применяются как пряная приправа к еде, а соцветия (зонтики) — для отдушки маринадов. О пользе укропа знают во многих странах и применяют его часто в народной медицине. Эфирное масло этого растения используются в лечебных целях и в парфюмерных соединениях. А вот как применяются семена укропа, их лечебные свойства и противопоказания описаны в этой статье.

Состав семян укропа

Зерна укропа богаты эфирными маслами, поэтому обладают насыщенным запахом. Вкус горько-пряный. Основным составляющим является:

• D-карвон — терпеноид, имеющий резкий аромат тмина и цитрусовой цедры;
• терпинены — D- лимонен, имеющие цитрусовый аромат;
• монотерпены: альфа-фелландрен с насыщенно-мятным запахом и альфа-пинен с привычным основным ароматом.

В составе семян укропа есть:

• от 2,5 до 5% эфирных масел;
• белковые элементы;
• жирные масла;
• кумарины;
• флавоноиды: кверцитин, кемпферол, рутин;
• никотиновая, фолиевая и фенолкарбоновые кислоты;
• витамины В1 и В2;
• соли фосфора, железа, калия и кальция.

В меру зрелые для использования плоды содержат:

Лечебные свойства

Ботаники разделяют растение на три подвида:

Ароматный, привычный укроп является садовым. Семена его созревают ближе к осени, имеют продолговатую форму, резкий-пряный аромат, цвет от сероватого до светло-коричневого.

Свойства семян укропа:

• тонизирующее;
• антисептическое;
• противовоспалительное;
• молокогонное;
• мочегонное;
• ветрогонное;
• расслабляющее.

Важно! Бактериостатический эффект, который оказывают семена укропа на 14 микроорганизмов уже научно обоснован и доказан, среди них сальмонеллы, стафилококк золотой, хеликобактер пилори, кишечная палочка.

По отзывам гуру народной медицины использование семян укропа оказывает следующие действия:

• усиливает работу молочных желез в период кормления,
• нормализует работу ЖКТ,
• способствует очищению бронхов,
• является эффективным аперитивом;
• ослабляя перистальтику желудочно-кишечного тракта эффективно борется со вздутием живота и метеоризмом;
• расслабляет нервную систему, оказывает седативный эффект, является легким антидепрессантом;
• нормализует процесс желчевыделения.

Посмотрите видео! Семена укропа, полезные свойства

Показания

Самым известным и популярным применением на сегодня приходится отвар из семян, его дают младенцам для устранения кишечных колик. Также этот отвар эффективен при спазмах, изжоге, вздутии живота.

Бактериостатические показатели семян укропа дают хорошие показатели при лечении дыхательной, пищеварительной, мочеполовой систем. Противовоспалительные свойства этого средства помогают подавить в кишечнике процессы брожения и гниения, чем оказывает оздоровительный эффект на ЖКТ. Также отвар оказывается результативным в применении против:

• воспалительных процессов органов ЖКТ;
• при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы;
• недомоганиях дыхательных органов;
• воспалительных кожных заболеваниях;
• осложнениях работы мочеиспускательной системы;
• нарушении желчеотделения;
• коликов у новорождённых;
• при атеросклерозе;
• заболеваниях глаз;
• твердом стуле;
• метеоризме;
• недосыпании на нервной почве.

Применение семян укропа в народной медицине

Для дачников и любителей делать соленья в зиму, заготовка укропа имеет особый ритуал. Немного недозрелые стебли вместе с недозрелыми зонтиками семян срезают и подвешивают вверх срезом для просушки. Такая приправа в заготовках дает особый аромат. За счет того, что во время такого метода просушивания все соки и полезные компоненты стекают внутри ствола и остаются в семенах, собранные таким методом семечки являются наилучшим сырьем для изготовления вышеупомянутого отвара. Хранить лучше всего обмолотые семена в стеклянной герметично закрытой банке.

Порошок из сухих семечек укропа в кулинарии используется как приправа для многих мясных блюд. В виде добавки к пище она обладает также лечебными свойствами, но в более мягкой форме. Это особенно полезно для людей, страдающих гастритом, воспалительными процессами ЖКТ, заболеваниями желчного пузыря и печени.

Рецепт настоя для стимуляции работы ЖКТ самому приготовить достаточно просто:

• необходимо 4-8 грамм семян укропа;
• залить 1 литром кипятка;
• оставить настаиваться в термосе.

Пить такой настой следует 3 раза в день после приема пищи по 200 мл.

Для улучшения работы мочевыводящих путей зерна перемалывают на кофемолке в порошок и принимают в чистом виде по 3 грамма три раза в день разжевывая не торопясь. Также этот метод эффективен при:

• депрессиях;
• расстройствах желудка;
• тошноте;
• рвоте.

Эффективный метод лечения кашля семенами укропа. Для этого:

• семена проваривают в молоке;
• добавляют в него мед.

Совет! Такой отвар способствует быстрому отхождению и выведению мокрот.

В период кормления грудью, для усиления выделения молока многие женщины принимают настой укропа, а компрессы из этого средства эффективны при набухании молочной железы.

Сильное заживляющее и обеззараживающее действие оказывают примочки из укропа при порезах, ранах, царапинах, раздражении или воспалительных процессах на коже.

В целях борьбы с неприятным запахом из рта, отвар используют как ополаскиватель для зубов.

При воспалительных заболеваниях глаз, рекомендуют промывать глаза разведенным в кипяченой воде отваром укропа.

Польза для новорожденных и грудных детей

Самое первое с чем сталкиваются молодые родители — это кишечные колики у младенцев. До 7 лет и больше у деток система пищеварительная очень уязвима и не до конца сформирована. В процессе ее работы часто образуются газы, что чаще всего сопровождается болезненными ощущениями. При сильном скоплении газов чаще всего применяется газоотводная трубка, но лучше этого не допускать, а воспользоваться аптечным фито чаем «Укропная вода». Дополнительными добавками тут приходятся анис и фенхель.

Как альтернативу можно самим приготовить раствор:

• 1 ч. ложка семян;
• заваривают в 1 стакане кипятка;
• настой плотно закупоривают и дают настояться час;
• после раствор процеживается;
• применение — по 1 ч. ложке за 15 минут до кормления.

От чего помогает

При атеросклерозе и тромбозе ухудшается проходимость сосудов, а при флебите и варикозе воспаление стенок. Результат этих проблем — гипертония, бессонница и шум в ушах. Настойка укропа способствует очищению сосудов и снятию воспалительных процессов. Для приготовления ее необходимо рассчитать пропорцию:

• 0,5 стакана натурального красного вина;
• 3 ст. ложки семян;
• смесь на медленном огне нагревают в течении 15 минут, но не доводится до кипения;
• после чего отвар необходимо пропустить через марлю или сито, жидкость слить в темную тару;
• принимать по 50 мл настоя вечером.

При сильных расстройствах сна готовят «укропное вино». Готовится она также, как и с красным вином, только берут другие пропорции:

• 10 грамм семян;
• стакан белого вина.

Средство употребляют перед сном 50-100 мл.

Лечение бронхита осуществляется при помощи настойки по следующему рецепту:

• измельченные семена укропа 50 грамм;
• 2 ст. ложки ягод можжевельника;
• 2 грамма молотого черного перца;
• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку корня хрена;
• литровая банка с водкой.

Все закупоривают и отправляют в прохладное, темное место настаиваться на 2 недели. После истечения срока выдержки, настой надо процедить и применять по 15-20 капель разбавленных водой.

Семена укропа при похудении

Препараты, содержащие укроп, стимулируют процесс работы ЖКТ и тем самым способствуют улучшению метаболизма.

Настойка из семян нормализует выделение пищеварительного сока и потребление организмом полезных веществ. Мочегонный эффект не дает застаиваться лишней жидкости в организме и устраняет отечность живота и ног.

В качестве приправы к блюдам и салатам для худеющих, также используется зелень укропа. Полезно в целях похудения пить отвар, готовится он в термосе:

• 4 ст. ложки семечек укропа;
• засыпают в стакан с кипятком;
• выдерживают в течении 2 часов;
• далее отфильтрованный раствор принимают по 100 мл перед едой за 30 минут.

Также для снижения аппетита достаточно пожевать несколько зерен укропа перед едой. Чувство голода резко сбивается и в процессе потребления еды, количество поглощенной пищи значительно сокращается.

Противопоказания

Личная непереносимость и проявление аллергических реакций, иногда встречается повышенная чувствительность к родственным растениям:

Не стоит принимать укропное масло:

• детям до года,
• беременным и кормящим,
• людям с пониженным АД.

Заключение

Укроп — народное средство от вздутия живота и проблем с пищеварительной системой. Исследования доказали, что листья, семена и эфирное масло растения обладают противомикробными свойствами.

Посмотрите видео! Полезные свойства укропа